快餐到底要不要創(chuàng)建配送？是否建立自己的分銷，問自己三個(gè)問題：客戶價(jià)格高嗎?您對自己的類別有要求嗎?品牌有議價(jià)能力嗎?
1.高客單價(jià)
自建配送是首先要面對的成本問題。
如果是小客戶單價(jià)的產(chǎn)品，由于自建配送根本無法承受成本負(fù)荷。然而，例如，一些高顧客價(jià)格的外賣，如龍蝦和海鮮，可以眾包或自送。
首先，人們掙得更多，有足夠的經(jīng)濟(jì)支持。
其次，通過自建配送擴(kuò)大配送范圍，商家可以賺到更多的錢。
2.精致的服務(wù)
要建立自己的團(tuán)隊(duì)，除了成本之外，還要考慮你是否真的有這個(gè)需求。否則就等于扔錢也不能做漂亮的事情。
像海底撈,龍燚火鍋食品類別,由于專業(yè)要求高,以及傳播的需要,挑選更復(fù)雜的服務(wù),比如,所以很多業(yè)務(wù)分布或簽署專門的第三方。
如果做麻辣燙或蓋米類，只是為了更快的把產(chǎn)品送到客戶手中并選擇自營配送，估計(jì)一個(gè)月的利潤可能不足以支付快遞人員的工資。
3.有討價(jià)還價(jià)的能力
對于自建配送的商家來說，他們只是覺得平臺20%左右的配送成本非常高，但從配送市場的角度來看，這些都是一些中小企業(yè)所反映出的問題。
在品牌發(fā)展的初期，其體量相對較小，在平臺上的話語權(quán)相對較低。因此，對于平臺的錨點(diǎn)來說，它一定感覺“有點(diǎn)貴”。
然而，在品牌發(fā)展的過程中，一方面，品牌可以通過增加自己的銷售量來磨礪自己的實(shí)力。一方面，通過品牌建設(shè)，打造區(qū)域明星外賣IP，提高議價(jià)能力，從而降低自己的扣除率。
在那個(gè)時(shí)候，無論是自建發(fā)行版還是選擇平臺發(fā)行版都不是一個(gè)需要考慮的問題。
