企業(yè)都希望員工在工作的時候是充滿精力的，不過一般來說，只有吃的好才會有好的精神狀態(tài)來處理其他事情，所以企業(yè)在對于飲食管理的時候，選擇專業(yè)的食堂托管是能夠讓員工感受到更多來自于公司的溫暖，而且一定程度上保障工作效率的明智選擇，下面我就來為大家介紹一下食堂托管的作用和食堂承包托管模式有哪些。
一、食堂托管的作用
1、企業(yè)選擇對外食堂承包服務(wù)，就不需要再耗費(fèi)企業(yè)的精力來自己招聘廚師、服務(wù)員等食堂工作人員，也不需要對他們進(jìn)行另外的專業(yè)化培訓(xùn)和管理。尤其是在面對飲食餐飲一點(diǎn)都不懂的企業(yè)來說，著實(shí)會有些難辦。正所謂術(shù)業(yè)有專攻，說的就是每一個企業(yè)都有自己的專攻和擅長的領(lǐng)域。因此，選擇食堂承包服務(wù)的專業(yè)飲食餐飲企業(yè)，是能夠完善解決員工的就餐問題的必然選擇。
2、企業(yè)能夠讓員工準(zhǔn)時的吃到飯菜，這樣一來，按時就餐就能夠節(jié)省吃飯的時間，然后節(jié)約出來的更多的時間和精力就在工作上了。
3、企業(yè)能夠招聘到更多的更的員工。我們企業(yè)管理者可以試想一下，若是企業(yè)里沒有一個很好的就餐飲食的場所和環(huán)境的話，員工們就需要到企業(yè)外的街上去解決飲食就餐問題，但是安全隱患就出現(xiàn)了，因?yàn)榻稚系娘埐嗽谛l(wèi)生方面不能夠保證，并且時間也不能保證，不一定能夠按時地進(jìn)食。如此一來，員工們就會覺得飲食就餐問題成為一個麻煩。也許，員工們就會到其他能夠解決飲食就餐問題的企業(yè)中去工作。
4、餐飲行業(yè)提供的食堂承包服務(wù)，能夠提早的制定好菜單，在這點(diǎn)上，食堂承包公司可以根據(jù)企業(yè)管理人員和員工的具體飲食就餐要求制定量身定制的菜單，讓企業(yè)的管理人員過目。這樣的準(zhǔn)備工作完全可以實(shí)現(xiàn)更為嚴(yán)格的管理。讓員工們吃到健康的、喜愛的飲食就餐。
二、食堂承包托管模式
1、全程外包模式
企業(yè)提供廚房設(shè)備、用餐場地及人員住宿場所，食堂承包公司墊資經(jīng)營，定期向客戶進(jìn)行結(jié)算。他們用專業(yè)化的隊(duì)伍進(jìn)駐，規(guī)范化的操作流程，保證高質(zhì)量、高效率、低成本的伙食供給。這種模式是無需企業(yè)進(jìn)行太過復(fù)雜的管理，只需提供就餐飯卡給員工，員工憑飯卡就餐，按月消費(fèi)金額，每月結(jié)賬一次。
2、半托管模式
客戶提供廚房設(shè)備、用餐場地及人員住宿場所，承擔(dān)食材、水電及燃料費(fèi)用。支付雙方協(xié)議的定額服務(wù)費(fèi)，委托我司專業(yè)餐飲服務(wù)人員為客戶進(jìn)行餐飲管理（負(fù)責(zé)采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)）。解決客戶烹調(diào)飲食管理部門和招工難的問題，也是員工憑飯卡就餐，實(shí)行先消費(fèi)，后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。有利于客戶集中精力拓展核心業(yè)務(wù)。
3、一體化經(jīng)營模式
一體化經(jīng)營模式打破傳統(tǒng)的飯?zhí)眠\(yùn)作模式，建立標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的經(jīng)營體系，并配合客戶的不同需求，確保以最貼合客戶的需求方式實(shí)行餐飲管理經(jīng)營。即向客戶租賃場地，公司提供靈活多樣的就餐模式，客戶員工自由選擇公司所提供的各類菜式就餐。
4、豐儉隨意，自由選擇的大眾餐
每餐提供10款以上不同價位、不同檔次、不同口味的菜式，就餐人員可根據(jù)個人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數(shù)量和品種的限制，豐儉隨意，滿足員工多元化的自由組合。企業(yè)只需提供廚房設(shè)備、用餐場地及人員住宿場所，其他的都由食堂承包公司來進(jìn)性管理，十分方便。食堂承包細(xì)節(jié)部分在進(jìn)行初步洽談合作意向時，會考察企業(yè)的食堂現(xiàn)場和了解企業(yè)人數(shù)，根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況，制定符合企業(yè)的食堂承包模式，雙方溝通協(xié)商確定合作之后，服務(wù)商就會開始著手食堂部分的工作；以上就是食堂托管的服務(wù)流程
專業(yè)的食堂托管是對于企業(yè)管理來說有幫助作用的，不僅能夠保障員工的餐飲質(zhì)量，還能夠增加員工的凝聚力和向心力，你看完之后，對于食堂托管有哪些方面的看法呢。
